薏米红豆粥
9.8万 热度 827 收藏
净挚手话蕉

薏米红豆粥是粥也是药,它具有治湿邪功效。薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。再粥里加入少量的红枣与龙眼肉,更是起到调味滋补的功效。

时间:30分钟-1小时
食材
薏米 70g
红豆 90g
红枣 20g
龙眼肉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将薏米与红豆洗净提前泡发(约十二个小时)。
  • 步骤 2/5
    泡好的薏米和红豆放入锅中,大火煮开。
  • 步骤 3/5
    红枣和龙眼肉洗净备用。
  • 步骤 4/5
    等汤煮沸后,加入红枣和龙眼肉。
  • 步骤 5/5
    转中小火慢炖,至红豆微开花熟软即可食用。
小贴士

1、红豆与薏米的比例可调。不用刻意称量。

2、汤中不可加入大米,可使汤变浑浊。

3、因红枣和龙眼肉都有甜味,所以不用再加糖。

发布于 2019-10-16
评论
相关菜谱