薏米红豆粥
13.4万 热度 17 收藏
元春梦

薏米红豆粥

是一道常见的家常粥品,主料是红豆和薏米,主要烹饪工艺是煮。主要有止血调理、清热解毒的功能。薏米的营养很丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分,多吃能起到利水祛湿,健脾止泻、清热解毒的作用。

时间:1-2小时
食材
薏米 60克
红豆 60克
红枣 8颗
冰糖 50克
思怡电炖盅 1台
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材展示
  • 步骤 2/9
    食材展示
  • 步骤 3/9
    食材展示
  • 步骤 4/9
    食材展示
  • 步骤 5/9
    食材展示
  • 步骤 6/9
    将薏米、红豆,去核的红枣放入陶瓷锅内,洗净。
  • 步骤 7/9
    将薏米、红豆,去核的红枣放入陶瓷锅内,洗净。
  • 步骤 8/9
    将薏米、红豆,去核的红枣放入陶瓷锅内,洗净。
  • 步骤 9/9
    将陶瓷锅放在塑料锅上,塑料外锅加水至'放盅后最高刻度线'。
小贴士

饮食禁忌

1、薏米红豆粥的副作用就是吃多了对胃不好,尤其是空腹不宜吃。

2、薏米红豆粥的味道挺好的,但是我们在食用的时候,一定要明白这和一般的小米稀饭是不一样的,这可以算是一种保健汤药,所以不能过量食用,可能导致腹泻、腹痛。

3、薏米红豆粥应该是在早饭后,午饭之前食用。上午这个时段是胃、脾经相继开始工作的时段,补脾胃的东西,这个时候吃,事半功倍。如果选择的时间不恰当,就会对人的的身体造成很大的伤害,影响胃对食物的吸收。

4、有人在熬薏米红豆粥的时候,加一把大米,结果粥就熬稠了味道也好,然而这种方法并不利于养生。因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了,红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好,但对养生来说,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效也没了。

专家点评:止血调理、清热解毒、利水祛湿、健脾止泻

发布于 2018-11-17
评论
相关菜谱