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酸菜蛋炒饭
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寄玉丝

婆家是福建古田的，那里特有的红酒糟，做酒，腌制食材都会用到。

今天这个酸菜就是家公自己种的芥菜，用盐腌制后再加红酒糟腌制而成，自然的酸香，甩市售的酸菜几条街呢！今天就用这酸菜来炒饭……

食材
自腌酸菜 少许
胡萝卜 少许
培根肉 少许
黑木耳 几朵
香葱 少许
米饭 一碗
盐巴 少许
酱油 一滴
鸡精 少许
炒香黑白芝麻 少许
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    婆家自腌的酒糟酸菜
  • 步骤 2/6
    把红萝卜，酸菜，黑木耳，培根等都切丁备用
  • 步骤 3/6
    热锅下少许油，培根炒香捞起放一边，加酸菜炒香加胡萝卜黑木耳一起炒
  • 步骤 4/6
    炒呀炒
  • 步骤 5/6
    待上面材料炒得差不多时，加入米饭继续炒，翻炒几遍后，打入一个鸡蛋，继续翻炒，加少许酱油，盐巴，鸡精，胡椒粉快起锅时加入香葱，就成了
  • 步骤 6/6
    起锅装盘，撒点黑白芝麻，开吃啦！简单快手，喜欢的可以试试
发布于 2018-08-25
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