酸菜蛋炒饭
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寄玉丝

婆家是福建古田的,那里特有的红酒糟,做酒,腌制食材都会用到。

今天这个酸菜就是家公自己种的芥菜,用盐腌制后再加红酒糟腌制而成,自然的酸香,甩市售的酸菜几条街呢!今天就用这酸菜来炒饭……

食材
自腌酸菜 少许
胡萝卜 少许
培根肉 少许
黑木耳 几朵
香葱 少许
米饭 一碗
盐巴 少许
酱油 一滴
鸡精 少许
炒香黑白芝麻 少许
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    婆家自腌的酒糟酸菜
  • 步骤 2/6
    把红萝卜,酸菜,黑木耳,培根等都切丁备用
  • 步骤 3/6
    热锅下少许油,培根炒香捞起放一边,加酸菜炒香加胡萝卜黑木耳一起炒
  • 步骤 4/6
    炒呀炒
  • 步骤 5/6
    待上面材料炒得差不多时,加入米饭继续炒,翻炒几遍后,打入一个鸡蛋,继续翻炒,加少许酱油,盐巴,鸡精,胡椒粉快起锅时加入香葱,就成了
  • 步骤 6/6
    起锅装盘,撒点黑白芝麻,开吃啦!简单快手,喜欢的可以试试
发布于 2018-08-25
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