芝麻小脆饼
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睡懒觉

嘎嘣脆的小脆饼一直是喵姐和喵小弟的心头大爱,简简单单的配方和步骤,做出来的口感和味道却一点都不比顶级点心逊色,关键是新手零失败,还不赶紧试试?

加了钙质丰富的芝麻,可以给这道小薄脆增加不少风味。做好带在路上,孩子们外出游玩的零食补充也有着落了。

食材
鸡蛋 2个
植物油 40g
糖粉 15g
黑白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋打散。
  • 步骤 2/8
    加入糖粉和植物油,搅拌均匀。植物油可以选择味道淡的玉米油、色拉油等来做。糖粉如果买不到的话,也可以用研磨杯将细砂糖打成粉末。
  • 步骤 3/8
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 4/8
    用打蛋器或刮刀轻轻拌匀。注意不要转圈搅拌,避免面粉过度起筋,影响成品口感。
  • 步骤 5/8
    烤盘上铺烤纸,将面糊用小勺在烤纸上摊开,厚度大约在1到2毫米之间。厚度要尽量控制好,才能做出薄脆的口感。
  • 步骤 6/8
    撒点熟芝麻点缀。也可以用蔓越莓丁、核桃碎等点缀,同样要处理得细碎。
  • 步骤 7/8
    放入预热好的烤箱中层,上下火170度,烤约15分钟,至边缘金黄即可。
  • 步骤 8/8
    刚烤好的饼干是软的,彻底放凉后就会变得很脆,烤好的饼干密封常温保存,3天左右吃完。
发布于 2019-01-22
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