黑芝麻榛子酱
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zheng炀
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食材
榛子 50克
黑芝麻 200克
橄榄油 20克――40克(备选)
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黑芝麻用筛网洗净,厨房纸巾吸干水份,大锅小火炒熟。小火,不停翻,糊了会苦。(熟芝麻省略这一步)
  • 步骤 2/5
    炒好的芝麻和榛子加入破壁机。
  • 步骤 3/5
    加入橄榄油,低速混匀,高速打到自己满意。(橄榄油分次加入,可自行控制稠度)
  • 步骤 4/5
    低速转高速打到自己满意的程度
  • 步骤 5/5
    装瓶
小贴士

1、芝麻用大锅炒受热均匀。

2、料理机,破壁机的牌子不一样,打的细腻程度不同,所以酌情分次少量加橄榄油。我用的小V加20克左右就是如图状态。

发布于 2018-12-22
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