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黑芝麻榛子酱
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zheng炀
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食材
榛子 50克
黑芝麻 200克
橄榄油 20克――40克（备选）
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黑芝麻用筛网洗净，厨房纸巾吸干水份，大锅小火炒熟。小火，不停翻，糊了会苦。（熟芝麻省略这一步）
  • 步骤 2/5
    炒好的芝麻和榛子加入破壁机。
  • 步骤 3/5
    加入橄榄油，低速混匀，高速打到自己满意。（橄榄油分次加入，可自行控制稠度）
  • 步骤 4/5
    低速转高速打到自己满意的程度
  • 步骤 5/5
    装瓶
小贴士

1、芝麻用大锅炒受热均匀。

2、料理机，破壁机的牌子不一样，打的细腻程度不同，所以酌情分次少量加橄榄油。我用的小V加20克左右就是如图状态。

发布于 2018-12-22
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