想吃青团，没艾草，没红豆馅，买了菠菜做了菠菜泥代替艾草，下面就是做豆馅。
1、如果你要做豆沙，到软烂时取出，用搅拌棒或破壁机搅打后，炒制，加油加多少自己根据用途自定。
2、糖我用的是手工古法红糖。由于各种糖的甜度不一样，量自己定。
3、红豆也可以泡几个小时再做，但是要记住减去红豆泡涨所用的水量。