红豆馅的火烧非常好吃，尤其是刚出锅的，特别的香。我妈不辞辛苦的一早起来，给我们做早饭，就是为了让我吃口刚出锅的，火烧外焦里嫩，加入了红豆馅，微甜，一个字：香！
擀皮不宜太薄。
按扁的时候不宜太厚，因为在烙的时候，面还会发起一些。