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电饭锅白菜馅饼
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玉生烟孙

我是做早餐，所以是前一天晚上揉好面团，第二天早上就发好了。馅也是前一天晚上剁好，先不放盐，早上要包的时候再加盐拌一下，盐放早了蔬菜会出水，所以要包之前再放。

食材
面粉 100g
酵母 1g
水 60g
白糖 2g
白菜叶 适量
油 适量
盐 适量
生抽 适量
十三香 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    酵母加白糖用温水泡5分钟。
  • 步骤 2/16
    面粉加酵母水用筷子搅成絮状。
  • 步骤 3/16
    揉成面团。
  • 步骤 4/16
    面盆盖上盖子发酵至2倍大。
  • 步骤 5/16
    白菜叶洗净。
  • 步骤 6/16
    切碎白菜叶。
  • 步骤 7/16
    姜蒜切末、油、盐、生抽、十三香、鸡精拌好。
  • 步骤 8/16
    白菜叶加姜蒜末
  • 步骤 9/16
    发酵好的面团揉一揉消掉起泡。
  • 步骤 10/16
    分成四个小面团。
  • 步骤 11/16
    小面团压扁擀成小饼。
  • 步骤 12/16
    放入胡萝卜馅。
  • 步骤 13/16
    包成包子样。
  • 步骤 14/16
    压扁成小饼。
  • 步骤 15/16
    小饼全部包好放入刷了油的电饭锅中，按煮饭键煎。
  • 步骤 16/16
    跳闸后翻面按煮饭键继续煎另一面，再跳闸即可。
小贴士

盐放早了蔬菜会出水，所以要包之前再放。

发布于 2022-07-21
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