乌梅汁，气味芬芳，口感酸甜可人，生津止渴去火之功效。是夏季必备饮品。因为乌梅含有留醇、维生素E、维生素B族、维生素C、苹果酸，柠檬酸、铁、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，补养肝肾之功效。

记得那年夏天我婆婆来澳洲帮我照顾小孩，熬了乌梅汁给我们喝，觉得味道还不错。就把配方记下了。婆婆告诉我的配方（250克乌梅和250克山楂放7升水煮后加4斤冰糖）。我觉得量太大了，所以按照比例缩小点来煮。