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龙猫布丁（黑芝麻布丁）
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久醉绕心弦裔

适用于50ml布丁杯2个，150ml布丁杯2个

食材
牛奶 150克
奶油 100克
鸡蛋 1个
白砂糖 30克
黑芝麻酱 30克
椰蓉 适量
眼球糖或者黑白巧克力 适量
黑巧克力笔或者黑巧克力 适量
黑芝麻粉 适量
薄荷 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所需材料
  • 步骤 2/11
    牛奶倒入黑芝麻酱和砂糖，小火加热至砂糖融化混合好黑芝麻酱
  • 步骤 3/11
    将牛奶放至冷却，加入淡奶油混合均匀
  • 步骤 4/11
    倒入蛋液混合均匀
  • 步骤 5/11
    过筛一次
  • 步骤 6/11
    倒入模具中
  • 步骤 7/11
    模具上盖锡纸，在烤盘里倒入高于模具1/2高的热水
  • 步骤 8/11
    150度水浴法烤40分钟，检查布丁是否烤熟（烤熟的布丁插一根牙签不会倒）
  • 步骤 9/11
    室温放凉
  • 步骤 10/11
    盖保鲜模，放入冰箱冷藏4个小时或隔夜
  • 步骤 11/11
    用椰蓉，巧克力笔，眼珠糖，薄荷做装饰
发布于 2018-07-27
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