醇香黑芝麻曲奇(酥!)
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罔安i高岑

买了一罐现磨纯黑芝麻粉,用上!

黑芝麻具有调理肠胃、养颜养发的功效,健康!

因为用剩一个蛋白,直接用上,大家可以直接用一个鸡蛋。

由于此方的黑芝麻粉的比例比较大,所以成品非常酥松,入口即化,非常适合老人和小孩!

此方做出方盘一盘,约44颗。

食材
纯黑芝麻粉(无糖) 100g
低粉 100g
55g
黄油 120g
1g
蛋白 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄油室温软化,加盐,分次加糖打发,分次加蛋液打匀。
  • 步骤 2/5
    黑芝麻粉提前下锅炒香冷却备用。
  • 步骤 3/5
    往打发好的黄油中筛入低粉,黑芝麻粉,用刮刀拌匀。
  • 步骤 4/5
    装入裱花袋,挤花。
  • 步骤 5/5
    160度,20min。
小贴士

1、烤好后,先不要移动,容易碎掉,先冷却定型一下,冷却后拿起来时也不要太用力,因为实在太酥松了!

2、芝麻粉记得提前炒香!

发布于 2019-01-03
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