芸豆土豆焖饭
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苍凉是你可爱多

芸豆焖饭是我家经常做的,闷上那么一锅,有肉有菜真的很好吃,而且很省事啊

食材
芸豆适量 土豆一个
五花肉一块 豆瓣酱一汤匙
白糖适量 生抽适量
蚝油适量 葱姜蒜少许
五香粉少许 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芸豆洗净切成小段,土豆切成滚刀块放入凉水中浸泡,五花肉切片,同时把米淘好放入阿迪锅,用平时闷干饭的水量即可
  • 步骤 2/4
    锅里放入植物油,用葱花、姜末和蒜末炝锅,放入五花肉煸炒,放入芸豆和土豆翻拌均匀,放入少许五香粉,加入一匙豆瓣酱和半匙白糖,加入生抽和适量的盐,加入一匙蚝油,加入适量的清水稍炖一会,炖至汤汁浓稠即可关火,同时启动阿迪锅煮饭键(没有阿迪锅可以用其它的电饭锅,或是电压力锅)
  • 步骤 3/4
    阿迪锅中煮饭的水烧开翻滚时,把炒好的芸豆均匀地倒入锅里,铺在表面
  • 步骤 4/4
    盖上锅盖时间到了即可享用了
小贴士

米饭用平常自己的做法即可,文中说的匙是我们吃饭用的汤匙,菜的咸淡口味根据自己的习惯调制,但是不易太咸,芸豆和土豆不用炒熟,炒到入味即可,不可带着很多汤汁倒入阿迪锅中,会使米饭太软影响口感.......

发布于 2018-11-08
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