橄榄醋
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橄榄醋不仅暖胃开脾,有益脑部与神经系 统,而且还可以促进血液循环,能治咽喉 痛,清肺,保护肠胃,避免胃寒,预防动 脉硬化,制菌力很强。

食材
根据自己需求对材料到的量进行调整 适量
青橄榄 250克
冰糖 250克
白醋 一瓶450毫升
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将青橄榄洗干净,再晾干至无水;找一个玻璃瓶洗干净,擦干至无水。(不能用塑料瓶因为白醋有腐蚀性)
  • 步骤 2/3
    将准备好的青橄榄,冰糖,白醋依次装到玻璃瓶内,在瓶口封上一层保鲜膜,再盖上盖子。
  • 步骤 3/3
    放置在阴凉处两三个月,没有异常,即可食用。(我在网上找到这幅别人酿好的成品供大家欣赏)
小贴士

1、做果醋时一定要买最好的天然酿造醋, 还要留意醋的颜色和状态,一般合成醋的 液体透明无色,摇动后泡沫瞬间消失,而 天然酿造醋的液体呈淡黄色,摇动后呈现 泡沫,不易消失,有一定的粘稠性; 2、空腹最好不要喝果醋,喝果醋时最好调 配一些温水,以免刺激过多胃酸,伤害胃 壁。建议在两餐之间或饭后一小时再喝, 这样比较不会刺激肠胃,还能顺便帮助消 化。可以在早晚餐后饮用,一次20-30毫 升; 3、喝橄榄醋或者其他果醋只是单纯在饮食 上有效降低餐后血糖值的波动,不是直接 对脂肪合成和分解起作用。对软化血管、 降血脂、促消化有一定作用,但完全依赖 果醋减肥是绝对不现实的,还必须坚持运 动; 4、橄榄醋在密封的1-2个月过程中,玻璃 瓶最好封上保鲜膜,保持容器的清爽洁 净,密封结实,一旦发现橄榄醋有白色的 粉末出现,很有可能是发霉的现象,要谨 慎食用; 5、关于醋与冰糖的比例,完全可以按照个 人的接受程度,我试过1:1(冰糖和白醋 都是250克)口感太酸,不过减脂效果更 佳。大家可以都试试。

发布于 2019-01-12
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