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核桃饭
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-Anonymous__

朋友圈发了这个图，有人问做法啊做法，其实真的很简单。并且这款真的好适合秋天，在这个季节刚从花园剪枝回来吃的时候，有种穿越过一整年的感觉啊。

食材
生核桃 20g
大米 100g
味淋 1/2tbsp
酱油 1tbsp
香菇 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    核桃去壳
  • 步骤 2/5
    用料理机或者石臼、研磨碗捣碎至核桃油渗出，尽量细碎一些，味道会比较好
  • 步骤 3/5
    香菇泡发切碎。淘洗米，冷水淘洗，注入水后，轻柔的画圈，听到米粒沙沙的声音。淘米水变米白色后，倒去，再次注入水淘洗，大约三四个回合至淘米水颜色比较透明即可。
  • 步骤 4/5
    将米、核桃碎、混合均匀放入砂锅或者电饭煲，加入味淋以及淡口酱油调味，这里也加了香菇增加一点复合的香气。香菇泡发后切成条混入。
  • 步骤 5/5
    煮好的米饭趁温热状态团成饭团即可。
发布于 2018-10-19
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