这一道极其简单的能量早餐。核桃经过烤香去皮，用石臼粗略略的捣碎。当核桃的油脂随着核桃颗粒慢慢渗出，满屋都萦绕核桃香气。煮制过程相当简单，只需在香米中加入与平时煮饭相同的水量，滴入少许淡味酱油，把剩下的工作交给电饭煲即可。煮好的饭，略放至不烫手，用手握成团，再配上一条剪好的寿司海苔，鲜香滋味妙不可言。
1核桃不必捣的太碎，略带颗粒状口感也不错。
2配上点香菇味道更具一番风味。
3酱油一定不要多放，略有一点点咸味即可。
4用水量要根据米饭的不同吸水量而定，不建议将米饭做得太硬。