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酥脆油炸花生米
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单身discourse
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食材
花生米
适量
油
适量
>80°热水
适量
烹饪步骤
步骤 1/3
花生米用热水泡一会儿,去皮沥干水分。
步骤 2/3
锅中倒油,倒入去皮的花生米,开中火炸至变色,调中小火炸至金黄色,关火沥油,倒入平盘中平铺晾晾。
步骤 3/3
凉油炸的花生米非常的酥脆,我炒米饭的时候会抓上一把,或者拌凉菜、凉皮时将花生米擀碎些拌里,很香嗒!
小贴士
炸完的花生米要倒在大些的盘里平铺晾晾,因为刚炸完的花生米挨得近会继续加热,那挤在里面的就有可能糊了。
发布于 2018-12-09
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