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黄米丸子
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冷月

俺把主食做成了菜——黄米丸子

食材
大黄米 适量
猪肉馅 一份
生抽 适量
香油 适量
盐 适量
糖 适量
蛋清 适量
生粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    大黄米提前一晚泡上，将糯米提前4小时洗净后浸泡，捞出沥干水分待用
  • 步骤 2/4
    将肉馅放入碗中，调味料用筷子顺一个方向搅拌上劲后，加入鸡蛋清搅匀
  • 步骤 3/4
    用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些
  • 步骤 4/4
    做好的黄米丸子放入蒸笼中，大火蒸12分钟，盖盖虚焖3分钟即可
发布于 2018-06-24
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