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玉米丸子
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“外表看我是一颗很普通的玉米丸子，其实我是一颗羊肉玉米丸子”。一口咬下去，满嘴都是香味

时间:30分钟-1小时
食材
甜玉米 1根
羊肉 300g
熟花生油 适量
盐 适量
胡椒粉 2g
鸡蛋 1个
香葱 3g
淀粉 适量
胡萝卜 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料：羊肉、新鲜甜玉米 辅料：熟花生油、盐、胡椒粉、鸡蛋、香葱、红辣椒，胡萝卜、淀粉
  • 步骤 2/12
    把香葱洗净切末
  • 步骤 3/12
    青红辣椒洗净切末
  • 步骤 4/12
    玉米掰成玉米粒洗净，胡萝卜洗净切片
  • 步骤 5/12
    把羊肉剁成肉泥
  • 步骤 6/12
    加鸡蛋、盐、淀粉、香葱、胡椒粉拌均匀
  • 步骤 7/12
    加熟花生油朝一个方向搅动，直到肉馅起劲，搅拌好的肉馅静置一会儿
  • 步骤 8/12
    把泡洗净的玉米控干水份，取一个盘子，把切好的胡萝卜片垫到盘子底部
  • 步骤 9/12
    取适量的肉馅，搓成圆球形状
  • 步骤 10/12
    把搓好的圆球放到玉米中，用手压一下，让肉圆均匀的裹上玉米
  • 步骤 11/12
    裹好玉米的肉圆放到盘子中，放到锅中蒸制，大火水烧开后
  • 步骤 12/12
    改小火蒸制15~20分钟即可，取出撒上青红辣椒末即可
小贴士

根据丸子的大小来确定蒸制的时间。

羊肉丸子裹玉米时得用手稍微压一下

这样丸子沾玉米均匀

发布于 2020-01-09
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