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变态辣咖喱牛腩面筋萝卜
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思纬

休产假在家每天煮饭菜，开胃下饭还能当零食

食材
牛腩 500克
萝卜 2根
面筋 6个
咖喱 2块
油豆腐 8块
八角 2个
香叶 2片
花椒 适量
桂皮 2块
蒜头 3瓣
姜片 2干
生抽 适量
老抽 三滴
料酒 适量
干辣椒 适量
盐 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛腩洗净切小块备用
  • 步骤 2/8
    牛腩焯水捞出洗净沥干水份
  • 步骤 3/8
    锅内热油，放蒜头、姜片、辣椒、八角、香叶、桂皮、牛腩翻炒；
  • 步骤 4/8
    放盐、酱油、些许老抽、糖、料酒翻炒均匀，放入高压锅压四十分钟；
  • 步骤 5/8
    萝卜洗净切块备用
  • 步骤 6/8
    锅内放萝卜，两块咖喱、花椒，干辣椒（想吃多辣放多辣）；
  • 步骤 7/8
    牛腩压好后放入咖喱锅内煮二十分钟入味，放面筋、油豆腐；
  • 步骤 8/8
    装盘食用。
发布于 2018-11-23
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