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番茄丝瓜面筋
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墨染几许红叶昊明

天热了，最近也没有什么胃口，就想着吃点酸汤类的。所以这菜谱就因运而生。

食材
番茄 200克
丝瓜 150克
水面筋 100克
鸡油（可以用素油） 30克
盐 5克
味精（或者鸡汁） 3克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    番茄切块，丝瓜切成大条，水面筋可以切开或者手撕开。
  • 步骤 2/6
    锅中放入鸡油，鸡油是增鲜的，如果想吃纯素的，就加素油。
  • 步骤 3/6
    油热后，加入番茄炒出红油，加入能淹没食材的水或者高汤，并且加入调味料。
  • 步骤 4/6
    在水沸后，加入切好的丝瓜，继续煮沸。
  • 步骤 5/6
    在再次开锅后，加入面筋，面筋这东西不能久煮，基本2分钟就好了，久煮的话会散开。
  • 步骤 6/6
    开锅后装入碗里，撒上葱花就好了。
小贴士

这菜谱就是道很简单的家常菜，可能大家都不喜欢很复杂的菜谱，简单的比较好做，我也就推出点简单的好做的夏天菜。

发布于 2018-12-08
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