下班途中有中学，旁边有一走鬼档，卖牛杂的。我经常要个三块钱的面筋，边走边吃，不见得好吃，没啥味，但就是嘴痒发馋忍不住想咬点东西，我想很多人都不饿，就是馋的吧？嘿嘿。。。
昨天去菜场，看见炸面筋很漂亮，忍不住买了二块钱，弄了六串，份量比走鬼档扎实多了。我就喜欢大口大口，食物塞满嘴有感觉，好满足哇！尤其是孩子高喊好吃时，这是最大的回报了。
夏夜，卤上一些自己喜欢的食材，就着啤酒，听着激昂的摇滚乐，仿佛回到了青春的过去~~~~~致青春，致六一的天真孩童永远有梦！
1、卤水汁很香，可以继续卤豆腐、鹌鹑蛋、海带结等等。。。
2、用不完的卤水，摊凉后装进盒子进冰箱冷藏即可，最好用饭盒，以前试过拿红酒瓶装，结果倒不出来了，因为卤过肉，肉里含有胶质，进冰箱就凝住了。。。
3、关于为什么一定要放花生酱和红糖，原因是这样的，我在调制时，觉得卤水不够香浓，而手边又剩了一点粗粒花生酱，索性加了进去，效果很好。大家可以边尝味道边加，一直加到自己满意为止。红糖呢，就是我不舍得用白糖，白糖在我家用得很快，因为烘焙嘛，嘿嘿。。。有些人卤汁里加冰糖，取其清甜，都可以的。反正就是不断地尝试再尝试。。。