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步骤 1/21
*40g黄油隔热水融化
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步骤 2/21
8g吉利丁粉倒入80g水中搅拌均匀放入冰箱冷藏备用。
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步骤 3/21
80g消化饼干用擀面杖捣碎
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步骤 4/21
倒入融化的黄油
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步骤 5/21
搅拌均匀
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步骤 6/21
倒入模具中压平，放冰箱冷藏待用
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步骤 7/21
170g奶油芝士隔热水加热并搅拌至浓稠状无颗粒
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步骤 8/21
加入10g柠檬汁、50g细砂糖
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步骤 9/21
搅拌均匀
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步骤 10/21
将冷藏的吉利丁隔热水融化
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步骤 11/21
吉利丁片倒入芝士糊中
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步骤 12/21
将其搅搅拌均匀
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步骤 13/21
200g淡奶油倒入打蛋盆中打发至6成（稍稍有点稠状而不凝固）
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步骤 14/21
再倒入芝士糊中
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步骤 15/21
搅拌均匀成为慕斯液
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步骤 16/21
调好的慕斯液秤出120g一份，90g一份，50g一份，30g一份
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步骤 17/21
在慕斯液和称出的每一份中加入自己喜欢颜色搅拌均匀。
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步骤 18/21
调好颜色的慕斯液，将最多的一份倒入铺有饼干的模具中
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步骤 19/21
再次将最多的一份从蛋糕模的中间慢慢倒下去
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步骤 20/21
其余三份都一样，从多到少依次倒在模具的中间即可，最后放入冰箱冷藏4个小时以上
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步骤 21/21
拿出冷藏好的慕斯，用热毛巾围住慕斯圈，脱出即可