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美善品油条
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桌茁偾臼霸_

放心油条自己做

食材
中筋面粉 200克
全蛋 15克
泡打粉 2克
小苏打 2克
植物油 10克
水 100—105克
盐 3克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有材料放入主锅，30秒/速度3混合均匀，2分钟/揉面键。放入冰箱冷藏过夜（6个小时以上），让面团充分松弛
  • 步骤 2/8
    将面团擀成长方形
  • 步骤 3/8
    用刀切成长条
  • 步骤 4/8
    将切好的长条叠起来
  • 步骤 5/8
    筷子粘点干粉往下压，捏住面团两端拉长
  • 步骤 6/8
    起油锅，油温保持在160-180度之间
  • 步骤 7/8
    将拉长的面团放入锅内，用筷子来回翻转，炸至金黄色，捞出沥干油
  • 步骤 8/8
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发布于 2018-06-06
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