搜索菜谱、食材
海鲜荞麦面
12.6万 热度 9 收藏
小文留

吃面怕长肉？换成荞麦面啊，小麦粉的面啊

食材
荞麦面 1～2两
生抽、糖、料酒 少许
活虾 15只左右
葱蒜 少许
娃娃菜 1颗
紫菜 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    ①虾去虾线，葱蒜切好备用②郫县豆瓣酱少许（代替干辣椒，酱更香）番茄沙司（可以常备，避免没有番茄的尴尬…）
  • 步骤 2/4
    ①热锅凉油，放入虾炒成两面变红，放入番茄沙司。②依次加入郫县豆瓣酱、葱丝、蒜片，少许料酒，翻炒。③再加入少许生抽和绵白糖，耗油即可炒好备用。
  • 步骤 3/4
    ①娃娃菜切丝过水②鸡蛋煮溏心蛋③荞麦面水开后放入，开锅后中火3-4分钟捞出过凉水，再加入热汤
  • 步骤 4/4
    摆盘出锅
小贴士

①炒虾不必放盐，酱和生抽即可

②减脂期也可以放心吃面了

③溏心蛋最好用新鲜的鸡蛋，不然剥皮的时候护皮

发布于 2018-06-14
评论
相关菜谱