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魔芋麦麸饼
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千菱最初的模样

在杜坎减肥期间大家可以尝试，我觉得我貌似多加了魔芋粉，所以面糊略粘，建议大家可以放减半的魔芋粉就够了！

食材
鸡蛋 3只
魔芋粉 40g
脱脂奶 90g
燕麦麸 20g
代糖 一小包
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    基础材料，鸡蛋、麦麸、魔芋粉、脱脂奶
  • 步骤 2/8
    鸡蛋蛋清和蛋白分离出来
  • 步骤 3/8
    打发蛋白至羽毛状
  • 步骤 4/8
    把蛋黄打散，顺便加入魔芋粉40g（魔芋粉越多口感越软，也可以减半加，毕竟魔芋粉太能吸水了！）
  • 步骤 5/8
    加入20g麦麸
  • 步骤 6/8
    我加了一小勺的脱脂可可，所以颜色略深，顺带大家可以往里面加脱脂奶了！让魔芋粉、麦麸、蛋黄一起搅拌！然后慢慢加入蛋白，搅拌均匀。（建议多加一些奶会比较好吃，口感会软很多，而且不会那么粘稠！）
  • 步骤 7/8
    装盘准备进烤炉！
  • 步骤 8/8
    成品！！！由于我家的烤箱比较小，所以用的是210度烤了十五分钟，然后又180度烤了五分钟，烤完是表皮比较脆，里面比较湿一些，口感基本无味....（代糖根本没有什么作用）我反正是在吃饭的时候当做馒头饼一样的吃，非常饱腹！
小贴士

此款饼口感类似于发糕，我烤的比较软，大家可以加一些脱脂奶粉，可能口感奶香会比较浓厚一些，基本是没有什么味道的一款饼，但是很饱腹！

发布于 2018-08-12
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