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泡椒凤爪【盐渍小米椒版】
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地厚continental

一大早就来尝尝泡椒凤爪的味道

真的～爽～～

哈哈，够辣

喜欢凤爪的小伙伴们

不妨自己动动手

外面买的～～

你懂的！

食材
鸡爪 12个
小米椒（盐渍） 500g
白醋 20g
料酒 10g
白糖 20g
生姜 8片
蒜苗 50克
备用盐 5g
柠檬 5片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡爪洗净，去指甲，对半切开（好入味）
  • 步骤 2/8
    上锅加水，倒入鸡爪，放姜片，小葱节，料酒（去腥）
  • 步骤 3/8
    鸡爪煮沸至5分钟左右，以筷子可以穿透鸡爪为标准（不要煮太烂了，鸡爪会没有嚼劲）
  • 步骤 4/8
    鸡爪到出，捡去葱节和生姜，直接冲水，可以多冲洗数次（去油）
  • 步骤 5/8
    用这种盐水小米椒（大家可以自行用其他的）
  • 步骤 6/8
    蒜苗切开备好
  • 步骤 7/8
    鸡爪放凉，玻璃里先倒入小米椒盐水，在适量放入鸡爪，再放小米椒，层层叠加……再放入蒜苗或者蒜头都可以哈满了以后可以倒点白醋（鸡爪增脆），加白糖三勺（调味勺）……
  • 步骤 8/8
    然后入冰箱保鲜一晚，第二天就可以吃上美味的泡椒鸡爪啦
小贴士

时间可以选在晚上制作，然后入冰箱一晚，第二天早上就可以上桌啦

发布于 2019-02-25
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