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川味麻辣乌冬面
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江南过客淦
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食材
乌冬面 一份
绿叶蔬菜 1-2柱
牛肉丸 2粒
午餐肉 按个人喜好
水煮蛋 半个
李锦记精选生抽 适量
李锦记精选老抽 生抽用量的1/3
油辣子 一大勺
芝麻香油 一小勺
红葱酱（推荐牛头牌，没有可以不放） 1勺
葱花 适量
黑芝麻（装饰用） 一小撮
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把蔬菜洗干净控水备用。午餐肉切厚片备用。葱切成葱花备用。水煮蛋对半切备用。
  • 步骤 2/4
    锅里掺水开始烧水，烧水的时候准备调料汁。在碗里放入老抽，生抽，芝麻香油，油辣子。水开之后舀两大汤勺沸水在碗里即成面底料汤。
  • 步骤 3/4
    水沸后把牛肉丸，午餐肉，乌冬面放进锅里煮。待水第二次沸腾加入青菜叶。
  • 步骤 4/4
    煮熟起锅先夹面条，再夹菜叶、午餐肉、牛肉丸……最后再洒葱花和黑芝麻即可。
发布于 2018-11-19
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