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丸子乌冬面
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persist红嫩

春节假期最后一天，冰箱里没啥食材，简简单单下碗乌冬面

食材
乌冬面 100克
糖 2-3克
生抽 10克
蚝油 3克
葱 少许
香菜 少许
各种火锅丸子 随意
鸡蛋 1个
黑芝麻 少许
麻油 几滴
醋 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    下乌冬面，然后放在冷水（最好是冰水）中浸一下，这样保持乌冬面的弹性
  • 步骤 2/5
    煮面的时候可以做的事之一：调酱汁一勺生抽3克蚝油少量醋糖2克水
  • 步骤 3/5
    煮面时候可以做的事之二：葱和香菜切末，丸子水里焯熟备用
  • 步骤 4/5
    煮面的时候可以做的事情之三：煎鸡蛋煎成自己喜欢的熟度即可
  • 步骤 5/5
    将乌冬面倒入酱汤中，再加适量水，摆上丸子和煎蛋，撒上葱末香菜末和黑芝麻，滴上几滴麻油即可
小贴士

配料一切随意，喜欢酸的就多放点醋，家里有蔬菜的可以烫两片生菜，玉米粒，最后放两片海苔也可以，总之，一切随意哈！

发布于 2018-08-30
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