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挂面煎饼
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小疯妖怪多多石峚

以挂面和鸡蛋为主要食材，做成的煎饼挂面，金黄酥脆，口感极佳，用来做早餐很不错呢，不比杂粮煎饼差哦！

食材
挂面 适量
鸡蛋 3个
食用油 适量
香油 少许
青椒 少许
黄瓜 少许
豆瓣酱 两大勺
生抽 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    在碗中放入两勺豆瓣酱、一勺生抽、三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末。
  • 步骤 2/7
    挂面煮到七成熟，捞出沥干水分，放三五滴色拉油，搅拌均匀。
  • 步骤 3/7
    平底不粘锅加热，锅底铺满油，把挂面放入铺平，小火煎两分钟。
  • 步骤 4/7
    鸡蛋放到碗里搅拌，均匀后倒入面条里，小火慢煎至底面焦脆发黄。
  • 步骤 5/7
    在表面刷油，翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再翻过来准备抹酱料。
  • 步骤 6/7
    把调好的酱料均匀抹在煎饼上。
  • 步骤 7/7
    从中间折合，煎一两分钟，出锅后切成块状，就可以开吃啦！
小贴士

1、酱料中的蔬菜可以放自己喜欢的

2、煎的时候一定要小火，不然容易糊

发布于 2019-02-28
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