亚麻籽这小东西实在是神奇,一颗颗棕的油亮亮的,怎么看都不像是用来吃的东西。但烤制过后的它,却有一股诱人的坚果味道,用在粗粮面包里是再适合不过的了。亚麻籽中膳食纤维含量很高,很有利于保持身材。食用后,经人体转化,会生成DHA和EPA,可以说是非常健康的食物。不过要注意的是,如果整粒吃掉亚麻籽,是无法消化吸收的,所以我们一定要将它打碎成粗粒状或者粉状再吃。我推荐大家买来整颗的自己用搅拌机打,因为亚麻籽一旦被弄碎,保持新鲜就非常不易了,为了口感和健康,麻烦一点也无妨。
模具规格 23cm*13cm*6.8cm的山形吐司模具
烘焙温度 190℃
烘焙时间 40min~50min