孩子爱吃火腿肠，不吃鸡蛋，可是火腿肠没营养，于是想了一个办法，把鸡蛋和火腿肠放一起在电饼铛里煎一下，味道还不错，再配点稀饭或牛奶，早餐解决。
我家电饼铛是上下加热的，我一般先开下面加热，抹点油，关掉然后整个鸡蛋打到里面（我一次做3个，一家3口就够了），这样就不会煎的很焦，再加热上面， 放火腿肠，盐孜然粉辣椒粉可以根据自己的口味适量放，盖上盖，等鸡蛋定型后，关掉上面，打开下面加热，把鸡蛋上面朝下再煎一下就好了（主要是为了给火腿肠煎之金黄，好吃又好看）。
注意控制温度，煎焦了就不好吃了（呵呵，个人认为焦了就不好吃了。）