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黄瓜火腿肠（详细分解版）
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乐靖阳锅

黄瓜炒火腿肠和西红柿炒蛋堪称世界上最简单的家常菜。说简单，因为炒不熟，一样吃！但要把黄瓜炒的清脆可口，火腿肠油香四溢，却不容易！

好厨艺还需要好餐具，本菜谱餐具皆由淘宝店铺尚居陶瓷馆提供！

食材
黄瓜 一根
火腿肠 两根
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄瓜，洗干净，切滚刀！
  • 步骤 2/7
    脱掉火腿肠的红色外衣，然后切小块！
  • 步骤 3/7
    锅烧热，倒入油。
  • 步骤 4/7
    先下黄瓜，爆炒一分钟左右！
  • 步骤 5/7
    再下火腿肠，接着爆炒！大约3分钟！
  • 步骤 6/7
    加入盐，味精，并倒入50ml水，盖锅闷2分钟！
  • 步骤 7/7
    起锅，装盘，开吃！
小贴士

第三步油温一定要热，黄瓜下锅后迅速翻动，这样黄瓜就清脆，同时火腿肠在高温下也能迅速出香！

发布于 2018-11-11
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