之所以说是家传，因为这个配方是外婆教给妈妈，妈妈又教给了我。

补充说明一下，我这个是传统黑洋酥的制法。黑洋酥就是猪板油和黑芝麻粉和糖的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用上好的板油。撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压、揉搓它，再一点一点地掺入黑芝麻粉。不用担心，用的就是生板油，混合均匀后，煮熟了吃着口感极佳。

菜谱给出的量比较多，因为我每年都要做好多出来送亲朋好友的，亲们可以酌情按比例减量来操作。