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肉末嫩豆腐
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优雅
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食材
豆腐 两块
肉末 适量
绿辣椒 两个
大蒜 三瓣
葱 适量
盐 适量
油 适量
老抽 适量
生抽 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐切小块，冷水下锅，水开后再煮两分钟（这样豆腐会结实，炒不会散）淋干水分备用
  • 步骤 2/7
    绿辣椒切圈，葱，大蒜切碎
  • 步骤 3/7
    热锅倒油，油开下肉末翻炒
  • 步骤 4/7
    放盐，老抽，生抽，花椒油，炒匀
  • 步骤 5/7
    放豆腐翻炒，使豆腐全部上色
  • 步骤 6/7
    最后把所有材料都放进去翻炒，放鸡精
  • 步骤 7/7
    装盘
发布于 2019-02-14
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