Name: 濃醇抹茶白巧克力cupcake － Cupcake Jemma
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋麵粉 125g; 小蘇打 1/4茶匙; 細砂糖 125g; 抹茶粉 滿滿1茶匙; 無鹽黃油 135g; 雞蛋 2個; 香草精 一點點; 全脂牛奶 1.5湯匙; 融化的白巧克力 50g; 軟化的無鹽黃油 150g; 過篩的糖霜 270g; ＃白巧克力裝飾 适量

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濃醇抹茶白巧克力cupcake － Cupcake Jemma

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molecular柯南

綠茶對身體很好對吧？

清理身體還能抗氧化，那麼，加入白巧克力再做成cupcake會怎麼樣呢？

或許對你身體（you）不好但是對你的靈魂（soul）很好啊！！

重點是它們看起來超級棒。

12個cupcake的量。

Jemma有書的喲可在亞馬遜購買 <3

菜譜來源－

Youtube - Cupcake jemma

Bilibili - Cupcake Jemma (有字幕搜cupcake jemma即可)

Amazon - Cupcake Jemma

食材

低筋麵粉 125g

小蘇打 1/4茶匙

細砂糖 125g

抹茶粉滿滿1茶匙

無鹽黃油 135g

雞蛋 2個

香草精一點點

全脂牛奶 1.5湯匙

融化的白巧克力 50g

軟化的無鹽黃油 150g

過篩的糖霜 270g

＃白巧克力裝飾适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

將所有粉類（低筋麵粉，小蘇打，抹茶粉）過篩到一個大盆
步骤 2/9

加入室溫軟化的黃油及兩個大雞蛋，低速到中速攪拌30秒
步骤 3/9

保持機器低速轉動，加入全脂牛奶（1.5湯匙）及一點點的香草精，然後調到中速攪拌60秒
步骤 4/9

放入模具裏，烤箱預熱至170度，烘烤20-22分鐘，頂部為棕色即可。
步骤 5/9

buttercream的製作，水浴法融化白巧克力，放涼待用
步骤 6/9

打發150克的室溫軟化後的黃油，攪拌5分鐘至蓬鬆發白後，加入270克的過篩糖霜，最起碼攪拌2分鐘。後再加入2大湯匙牛奶，中速至高速再來個2-3分鐘。最後加入已經沒有溫度的白巧克力漿，攪拌1-2分鐘。
步骤 7/9

隨意的把buttercream加在已經放涼的cupcake上吧～
步骤 8/9

裝飾的部分隨意發揮，Jemma的做法是將白克力漿和抹茶粉混合後用勺子加在頂上，後用Pocky什麼的攪拌了一下。
步骤 9/9

開吃吧～辛苦了麼麼噠

小贴士

Cupcake Jemma的配方請放心大膽的減糖。

那都不是個事兒。

发布于 2018-10-26