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豆渣布朗尼
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百变豆渣，变废为宝

据说豆浆中只保存约45%的异黄酮素，大量钙质、纤维素都会存留在豆渣中，所以豆渣中的营养价值也很高，好东西不要轻易扔掉，就变着花样来吃掉它吧~~

简单的做法就可以让豆渣华丽变身成为香浓的布朗尼

感兴趣的不妨一试！

食材
豆渣 打一次豆浆剩余的豆渣量
黑巧克力 50克
黄油 50克
红糖 50-70克
盐 1小撮
鸡蛋 1个（50克）
低筋面粉 50克
无糖可可粉 20克
泡打粉 1/2小勺
小苏打粉 1/4小勺
碎核桃仁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    巧克力和黄油隔热水加热融化成巧克力液
  • 步骤 2/9
    加入红糖、盐搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    加入1个鸡蛋搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    加入豆渣拌匀。我加的豆渣是有点湿度的，忘了称量，是做一次豆浆（黄豆+黑豆+花生）剩的
  • 步骤 5/9
    加入过筛的粉类（50克面粉+20克可可粉+1/2小勺泡打粉+1/4小勺小苏打粉）拌匀
  • 步骤 6/9
    装入8寸的方形蛋糕模，上面撒些核桃碎
  • 步骤 7/9
    烤箱180度，烤20-25分钟左右
  • 步骤 8/9
    晾凉以后切片，看看，是不是很松软
  • 步骤 9/9
    真的非常简单又好好吃~豆渣加在里面一点都吃不出来了，相反，蛋糕变得更松软，比平常的布朗尼更湿润些，当早餐或者点心都很不错哒～～
发布于 2018-08-22
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