喜欢吃芝士，但是夏天吃重芝士或者轻芝士都会觉得有些过腻。
既要顾及美味，又要顾及食欲，于是做了这个冻芝士，早晨配着牛奶，清爽细滑浓郁。
做的方子是淡奶油与奶油奶酪1:1的配比，牛奶和糖是都是50g，非常好记。
冷藏后也可以放在冰箱冷冻20分钟食用，会有冰淇淋一般的口感。
咖啡和百利甜酒的作用主要是缓解淡奶油和奶酪的腻感，如果没有，也可以不加。