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爆浆巧克力蛋糕
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绰溉塘车涸
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食材
法芙娜可可粉 10g
黑巧克力币 若干（放蛋糕里）
鸡蛋液 100g
牛奶 55g
白砂糖 65g
低筋面粉 110g
无铝泡打粉 2g
无盐黄油 80g
黑巧克力 55g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    100g鸡蛋液+55g牛奶+75g白砂糖混合
  • 步骤 2/7
    110g低粉+10g可可粉+2g泡打粉混合过筛备用加入鸡蛋牛奶液中
  • 步骤 3/7
    80g黄油+55g黑巧克力加热搅拌至融化，加入上一步
  • 步骤 4/7
    先用刮刀搅拌至没有干粉，再用电动打蛋器高速打3分钟
  • 步骤 5/7
    面糊装入一次性裱花袋中
  • 步骤 6/7
    挤入模子4分满，放一个巧克力币，再挤入面糊8分满
  • 步骤 7/7
    预热烤箱180℃，20-25分钟左右
小贴士

吃不完凉透后密封保存，吃前微波炉转20

秒左右，就会有爆浆的感觉

发布于 2019-01-04
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