不需要害怕面粉起筋,不需要费力的打发、小心的翻拌,只需要一个步骤,就完全搞定!
同时,它不似一般黄油蛋糕般厚重油腻,口感细腻松软,只因一道原料的加入——是什么呢?看看就知道了~
(参考分量:7英寸方烤盘一个)
烘焙:烤箱中层,上下火180℃,30分钟左右
1、这款蛋糕极其简单,将所有材料混合后搅打3分钟即可,无任何难度。唯一需要注意的地方可能就是烤的火候了,时间与温度请根据自家烤箱实际情况灵活调整。
2、粘米粉是大米磨成的粉。它的粘性非常低,能使蛋糕口感更加松软。买的时候如果没有发现叫“粘米粉”的,找找“大米粉”,一般能找到。不能用糯米粉或其他面粉代替。
3、制作这款蛋糕,使用中筋面粉即可,也就是一般制作面点最常见的面粉,平时家里做馒头包子所用的面粉就行。此外,用低筋面粉亦可。