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黄油软绸蛋糕
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聪郧采顿谙

这是参考君之的方子做的,是我哪里出错了吗?还是个人喜欢的口感不一样,这款蛋糕比较松散,同时热量也高哦,反正做一次后我就没有做第二次的欲望了!放到第二天,感觉好象还好吃一点,可能是黄油的缘故.糖多油多,呵呵,试一下就可以了啊!

我用了自己做的荔枝酱和蓝莓做点缀!

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 120g
黄油 120g
鸡蛋 2个
细砂糖 120g
粘米粉 40g
牛奶 40g
泡打粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉、粘米粉、泡打粉混合过筛备用；
  • 步骤 2/9
    大碗里入软化的黄油,牛奶；
  • 步骤 3/9
    加入细砂糖；
  • 步骤 4/9
    以及打入鸡蛋两只；
  • 步骤 5/9
    用打蛋器先低速搅拌，使粉类和黄油、鸡蛋等湿性材料完全混合在一起后，再改为中速，持续搅打3分钟；
  • 步骤 6/9
    搅打完的面糊呈如图所示的浓稠、蓬松、顺滑状态；
  • 步骤 7/9
    倒入不沾烤盘中,表面抹平一些；
  • 步骤 8/9
    放入预热好180℃的烤箱中层，烤30分钟左右，至表面金黄色，用牙签扎入并拔出后牙签上没有残留物，就表示熟了；
  • 步骤 9/9
    烤好后，关闭烤箱电源，不急着将蛋糕取出，留在烤箱里用余温焖10分钟再取出。冷却后脱模，切成小块即可食用。
小贴士

原方子有放香草精1/2小勺(2.5ML)我没有,就不放了!

发布于 2022-11-01
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