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日式溏心温泉蛋
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日式溏心温泉蛋

食材
土鸡蛋 6—8个
味淋：酱油：水 1:1:3
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    起锅水开后把蛋放进去，中低火不停搅拌使蛋黄在中间，七分钟左右
  • 步骤 2/4
    取出后立即放入冰水中，并且放一定量冰块，使鸡蛋迅速降温。
  • 步骤 3/4
    味醂、酱油、水 1:1:3烧开并彻底冷却。鸡蛋迅速降温后，剥下蛋壳放入料汁中。
  • 步骤 4/4
    冰箱冷藏一晚上即可。
发布于 2018-07-28
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