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鹌鹑蛋小丸子
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肖申克

爱吃鹌鹑蛋的孩纸的福音，西西

食材
鹌鹑蛋 若干只
猪肉 250g
青椒 1只
黄油 适量
盐 适量
淀粉 适量
鸡蛋 3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉剁烂，或者直接买肉馅
  • 步骤 2/6
    青椒切碎末，与肉馅混合
  • 步骤 3/6
    加入打匀的鸡蛋和淀粉、盐、少量胡椒粉（可不加）搅拌均匀，以肉馅有黏度为适宜
  • 步骤 4/6
    鹌鹑蛋煮熟剝壳，用肉馅包裹，团成球状。一定要包的紧实一点，不然怕散开
  • 步骤 5/6
    平底锅热黄油，将做好的丸子放入小火煎。普通油亦可，我们家习惯用橄榄油或者亚麻籽油等
  • 步骤 6/6
    煎至金黄色起锅，青菜垫底装盘，视口味可撒上胡椒、孜然、辣椒粉、百里香等
发布于 2018-06-25
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