因为我一般是大量腌制，所以这个方法比较好操作，快捷方便，就是腌制时间长一些。如果想要快速腌制的，可以直接每个鸡蛋粘上一层白酒/米酒后，放入盐堆里滚几下粘上一层盐巴，然后用保鲜膜一只只包起来，放置常温腌制28-30天即成。