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酥皮蛋黄月饼
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鸡蛋小超人菅
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食材
咸鸭蛋黄 7个
中筋面粉（14个的量） 130g
酥油（黄油、猪油、色拉油） 60g
砂糖 10g
牛奶 65g
低筋面粉 120g
白云豆豆沙馅儿（红豆沙、枣泥） 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    前16个步骤请参照花生的另一个菜谱（椰蓉菊花酥）步骤完全相同。
  • 步骤 2/7
    接第17步。把面饼托在手里，均匀的撒上一层豆沙馅儿，并稍稍压实。（像包包子装馅儿一样四周留点儿空量。）
  • 步骤 3/7
    咸蛋黄一切两半儿，切口朝上。
  • 步骤 4/7
    像包包子一样捏合收口。
  • 步骤 5/7
    依次做好所有的面胚。进行最后一次松弛，大概5分钟即可。
  • 步骤 6/7
    烤箱200度预热。在面胚的表面均匀的刷上蛋黄液，用黑芝麻装饰。
  • 步骤 7/7
    上下火中层20分钟左右即可。
发布于 2018-08-14
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