本身对咸鸭蛋的要求很高，市面上量产的鸭蛋为了利益最大化也选择了速成。

很多美食应该都是时间赋予我们的礼物不是吗所以我选择水腌法，主要是因为：

（1）盐水咸度可以自我调节，咸度上限是饱和盐水，即当水中加盐后不再溶解即为饱和；

（2）熟盐水可以替换为你想调味的香料水，放八角，桂皮，香叶甚至辣椒，不用担心会不会很辣，香料水只是增加了鸭蛋的香气，和把鸭蛋放粽子里同煮是一个道理。

so步骤很简单，之前做时未拍图，但成品应该是你想要的状态。