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刺身北极贝
6.9万 热度
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消失
放在冷冻室大半年啦,今天终于买啦芥末~
食材
北极贝
3只
芥末
3-6cm
生抽酱油or蒸鱼豉油
味碟半满
烹饪步骤
步骤 1/6
从冷冻室拿出来呀
步骤 2/6
水烧开,放入冻住的北极贝,半分钟捞出。时间一定不能太久,冰化即可。(水可以多一些,淹没北极贝的水量)
步骤 3/6
如图对半切开,白色部位,会有黄黄的垢污,洗净,一定要洗干净!!(我是洗了三遍,最后用活水冲了一遍
步骤 4/6
哈哈哈,芥个末都是爱你的形状。
步骤 5/6
根据肉质纹理,切丝, 这样方便嘛,味道好极了
步骤 6/6
我是重口味,所以,哈哈哈
小贴士
1不要自然解冻,沸水过一遍,快又好。
2冷水活着冰水洗。
3洗干净耶。
4生抽酱油or蒸鱼豉油。but老抽不行。
5条件可以码在冰上,或者把盘子冰一下,哈哈。
发布于 2018-06-02
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