北极贝刺身
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斗勤烦每挠

在我家,北极贝被亲切地称之为“小红旗”,因其红尖角而得名。查资料才知,捕捞时就烫熟才有了这个颜色。

一直在麦德龙买加拿大clean watet牌一公斤装,跟在加定居同学交流,有时候活动价比那儿都便宜。

食材
北极贝 尽兴为止 适量
芥末 适量
日式酱油 一碟
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    化冻至常温,清洗干净。
  • 步骤 2/4
    在一个平面上,将北极贝均匀对面剖开,用刀刮去两面内侧的絮状物。
  • 步骤 3/4
    剖完后冲洗干净,用温开水过了之后,摆盘上桌。
  • 步骤 4/4
    一剖二后北极贝更入味了!我用这种酱油和芥末,鲜香爽口,味道很正!
小贴士

五星级酒店工作的亲戚告诉我,北极贝要搞干净,用刀仔细刮去两边里面的杂质。

发布于 2018-11-23
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