搜索菜谱、食材
厨神刘一帆家常菜 之 酒香文蛤
10万 热度 20 收藏
幸骑蜗牛追导弾
这道菜暂时还没有介绍
食材
文蛤 500g
芹菜 适量
香草碎 5g
罗勒叶 适量
红辣椒 2根
香草 2根
番茄 若干
洋葱 1个
大蒜 3瓣
生姜 3片
葵花油 30g
料酒 20g
黑胡椒 10g
白胡椒 10g
盐 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    文蛤洗干净，沥干水分，葱姜蒜等辅料切片备用
  • 步骤 2/4
    锅烧热倒入葵花籽油，将辅料下锅翻炒爆香
  • 步骤 3/4
    倒入文蛤，大火翻炒下料酒，焖煮2-3分钟
  • 步骤 4/4
    等到文蛤都张开后，打开锅盖，加盐和适量黑白椒翻炒，加入番茄和辣椒、洒一点葵花籽油，出锅装盘。
小贴士

清香的葵花籽油能让海鲜散发出自然的鲜美，唤醒文蛤最原始的滋味。

发布于 2018-12-20
评论
相关菜谱