简单家常菜之香芹肉丝
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periodical大叔

香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜,其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。

香芹叶可除口臭,如吃葱蒜后,咀嚼一点香芹叶,可消除口齿中的异味。 有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。

时间:10-30分钟
食材
香芹 200g
猪肉 200g
食油 2勺
淀粉 适量
生抽 适量
红椒 5g
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好香芹、红椒、猪肉。
  • 步骤 2/8
    猪肉切丝。
  • 步骤 3/8
    切好的肉丝用生抽、淀粉拌好备用。
  • 步骤 4/8
    香芹洗净切段;红椒洗净切丝。
  • 步骤 5/8
    香芹入开水中焯一会,捞起,沥干水分。
  • 步骤 6/8
    肉丝入油锅滑散、盛起备用。
  • 步骤 7/8
    锅中余油,下红椒、香芹加少许盐翻炒。
  • 步骤 8/8
    倒入肉丝炒匀;调好味即可盛起。
小贴士

1、芹菜炒食前需焯水,以减少草酸的摄入。

2、肉丝用淀粉奖好,冷油下锅滑散。

发布于 2022-08-02
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