文蛤羊肉年糕汤
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其实本来只是买了些文蛤,想要白灼一下吃掉…结果沙子没有吐干净…那就剥出肉、滤干净汤,加了点料变成了文蛤羊肉年糕汤~

食材
文蛤 三斤
羊肉片 一袋
银耳 半朵
年糕片 半袋
适量
适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    锅里放几片姜,烧一锅开水,白灼文蛤。吃的时候发现沙子有点多,就剥出文蛤肉,摘掉沙袋,洗干净备用。煮文蛤的汤也滤干净沙子备用
  • 步骤 2/3
    银耳泡发,揪成小朵。烧一锅开水焯一下冷冻羊肉片,捞出备用。
  • 步骤 3/3
    把文蛤汤重新加热烧开,加入银耳和年糕片,煮熟后加入羊肉片和文蛤肉,烧开,尝一下调整味道。撒上香菜即可。
发布于 2018-12-25
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